안성재, 결국 딸에게 '두쫀쿠' A/S했다…"'딱딱 강정' 만들 때 자신만만" [마데핫리뷰]

[마이데일리 = 강다윤 기자] 안성재 셰프가 딸과 함께 두바이 쫀득 쿠키(이하 두쫀쿠)를 다시 만들었다.

14일 유튜브 채널 '셰프 안성재 Chef Sung Anh'에는 '열화와 같은 원성에 힘입어 안성재 두딱강 두란말이 A/S합니다 | 안성재거덩요'라는 제목의 영상이 업로드 됐다.

공개된 영상에서 안성재는 "오늘은 우리가 '안성재거덩요' 최초로 레시피 A/S를 진행하려고 한다"며 A/S의 주인공으로 딸을 소개했다. 앞서 안성재는 딸의 요청으로 두바이 쫀득 쿠키를 만들었지만 완성된 것은 노란색의 딱딱한 직사각형 쿠키였다. 네티즌들은 이를 '두바이 딱딱 강정'이라 부르며 안성재를 탓했고, 관련 댓글 수가 1만 개를 넘기며 화제를 모았다.

본격적인 두쫀쿠 A/S는 버터, 피스타치오 페이스트, 코코아 파우더, 마시멜로, 화이트초콜릿, 피스타치오, 탈지분유, 카다이프 등 주요 재료 소개와 함께 시작됐다. 이번에는 딸이 주도했고, 안성재가 보조로 나섰다.

이 가운데 안성재는 "아빠도 그때 딱딱한 거 만들 때 되게 자신만만했다. 아빠도 요리사로서 뭔가 만들고 의기소침해진 것은 되게 오랜만"이라고 솔직하게 말해 웃음을 자아냈다. 그러면서도 두쫀쿠를 만들며 은근슬쩍 의견을 제시했지만, 딸에게 칼같이 반려당했다.

안성재는 "아빠가 그때 딱딱한 거 만들어줘서 원망하고 그러지 않았냐"라고 묻기도 했다. 그러자 딸은 "조금. 나는 분명히 이런 걸 만들고 싶었다"고 똑소리 나게 답했다. 안성재가 "그러면 조금 더 아빠한테 '이런 거예요'하지 그랬냐"라고 말했지만 "했다"라는 단호한 대답이 돌아왔다. 결국 안성재는 "아빠가 안 들었냐. 아빠가 미안하다. 잘 몰랐다"며 다시 한번 사과했다.

한창 두쫀쿠를 만들던 중 안성재는 "아빠가 생각을 해봤다. 아빠가 만든 딱딱이 과자 있지 않냐. 사실 그게 그렇게 딱딱하면 안 됐다. 왜 그게 딱딱하냐 했을 때, 우리가 복잡하게 하다 보니까 마시멜로를 좀 많이 익혔던 것 같다. 마시멜로가 많이 익어서, 마시멜로를 다 녹은 다음에 넣는 게 아니고 일찍 넣어서 빨리빨리 했었어야 했다"라고 레시피 고해성사까지 해 눈길을 끌었다.

딸과 함께 마시멜로피로 카다이프필링을 감싸면서는 "슬라임 같다. 딸이랑 예전에 슬라임 놀이를 했는데 촉감을 느끼는 걸 좋아하더라. 이 경험 자체가 되게 재밌다. 이건 되게 쫀득하고 부드럽겠다"고 소감을 전하기도 했다. 그러자 딸은 "그래서 이름이 쫀득 쿠키"라고 담담히 말해 웃음을 자아냈다.

이어 안성재는 "(이전) 영상이 나오고 '내가 잘 몰랐구나' 생각하고 두바이에 있는 친구한테 '두쫀쿠 사서 보내달라'고 했는데 두바이에는 없다더라. 그다음에 찾아봤는데 한국에서만 유행했다고 하더라. 참 대단하다"고 '두바이 딱딱 강정' A/S 시도를 전하기도 했다. 그러자 딸은 "새벽에 줄을 서기도 한다"며 두쫀쿠의 인기를 전했다.

두쫀쿠를 모두 완성한 뒤에는 부녀가 나란히 시식 시간을 가졌다. 딸은 "안에가 되게 고소하다"며 만족감을 드러냈다. 안성재는 "아빠 입에는 좀 달다. 화이트초콜릿 양을 좀 많이 넣어서 그런가"라고 했지만, "나도 딱 좋다"며 금세 말을 바꿔버렸다.

그러면서도 딸이 "파는 것보다 이게 좀 더 맛있다"며 "속이 안 달고 고소하다. 직접 만들어서 보람도 있는 것 같다"고 말하자, 안성재는 "아빠도 지금 먹다 보니까 맛있다"고 화답해 웃음을 자아냈다.

끝으로 안성재의 딸은 "아빠가 만들어주는 건 원래 다 맛있다"며 아빠에 대한 애정을 드러냈다. 안성재 또한 "우리 이븐이(구독자명)들, 댓글을 남기셨던 분들이나 많은 분들이 만족하셨으면 좋겠다. A/S 끝"이라며 뿌듯하게 인사했다.

강다윤 기자 k_yo_on@mydaily.co.kr
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